凡沒磁性的就是不銹鋼,有磁性的是鐵氧體不銹鋼,民間俗稱不銹鐵。所以要注意糾正以下兩個誤區(qū):
☆不銹鐵實際也是不銹鋼中的一類,反過來說用磁石來判斷不銹鋼制品,只能說沒磁性的肯定是不銹鋼,即奧氏體不銹鋼。有磁性的既有不銹鐵,也有鐵。所以切勿武斷地認為帶磁性的就一定是鐵哦。
☆不銹鋼并不是說這種鋼材不生銹或不會被腐蝕,只不過因含鉻,其耐腐蝕性能比普通鋼材好。所以你家里的不銹鋼餐廚具也應長期保持干凈,才會經久耐用。
除了鉻金屬之外,其它金屬元素如鎳、鉬、釩等也可以加入合金中用于改變合金鋼的性能,從而生產出不同等級、不同性能的不銹鋼用品。因應用目的和場所的不同,仔細挑選性能合適的不銹鋼至關重要,這個當然是專業(yè)工程師的事了。